Ai auzit asta? A fost o ușă a unui cuptor înțepător? Câte pași pași mers spre mine? OMD! Este … e … Oh, așteaptă … doar Oscar vine să vadă ce făceam. Acest mic goblin știe întotdeauna când mă coace, și săptămâna asta, el este pentru un tratament, pentru că fac ca reteta mea de ciocolată de dovleac! Am experimentat glazura de carob, deoarece am vrut să-mi fac tratamentele pentru a avea un pic mai mult pizzazz și gust un pic mai dulce. Mulțumită unor sfaturi de la câțiva brutari câini (Jodi din notele lui Kol este un superstar de coacere și mentorul meu de a trata), am reușit să vin cu un amestec care sa întărit câteva minute după ce l-am pus pe cookie.
Gluten-free Ghoulishly bun de dovleac Dog Treat Rețetă
Face aproximativ 30 de cookie-uri de dimensiuni medii
ingrediente 2½ cupe de făină de orez 2 oua ½ ceasca de piure de dovleac 2 linguri de lapte praf uscat ½ linguriță de patrunjel uscat 1 banană 1 lingurita de ghimbir
Icing (opțional) ½ cești de hârtie 1 lingură de ulei vegetal
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 325 de grade F.
- Pune banana într-un castron mic. Se adaugă paste de ouă și dovleac într-un castron mare până se combină bine
- Se adaugă lapte uscat, ghimbir și patrunjel. Se amestecă până se combină bine.
- Se adaugă treptat în făină de orez amestecul umed și se amestecă până se formează un amestec rigid, dar umed.
- Tăiați aluatul pe o suprafață flouredă la grosime de ¼ până la ½ inch. Tăiați în forme cu tăietor cu tematică de Halloween.
- Dacă doriți să obțineți ochii pentru tortul dvs. de tratament, utilizați sfârșitul unui creion (radieră) sau stilou (asigurați-vă că ați spălat capătul înainte de utilizare). Apăsați de două ori sfârșitul în tratamentul neacoperit pentru a lăsa impresii circulare.
- Coaceți timp de 30 până la 35 de minute. Lăsați-l să se răcească pe rafturi. Păstrați în ambalajul etanș și păstrați-l în frigider sau congelator.
Direcții îndrăznețe
Am folosit un dublu fierbere pentru a topi glazura. Carobul este dificil - nu se topeste la fel de usor ca ciocolata obisnuita si tinde sa se usuce. Umpleți vasul de jos al cazanului dublu cu aproximativ 2 centimetri de apă. Se acoperă cu vasul superior și se fixează la foc mediu. Se adaugă chipsuri de roșii și se amestecă continuu timp de 5 până la 10 minute. După ce se topește, adăugați uleiul vegetal. Odată ce obțineți consistența dorită, amestecați amestecul într-o pungă de țevi și decorați-vă cookie-urile. Tocmai am umplut ochiurile cu creionul pe care le-am făcut cu creionul, dar ești la fel de creativ cu decorațiile tale așa cum vrei tu - nu există nici o modalitate greșită de a decora un cookie!
Încă am un drum lung de parcurs cu abilitățile mele de decorare a carpului și a trebuit să fac o mulțime de tratamente pentru a practica, dar sunt încântat să iau o notă. Și toate aceste cookie-uri suplimentare în timp ce la Toronto Animal Services - sper că le place la fel de mult ca și Oscar!
